2016.09.26
外觀看起來低調隱密，店面小小的，玄品ふぐ"是一家連鎖的河豚料理專門店，就在衹園旁，沒人介紹還真的很容易就錯過，逛完了清水寺，搭計程車到祇園，友人推薦吃了人生第一次的河豚, 讓我太驚豔了、回來口齒留香，唸唸不忘。聽服務生說明年就要去上海開分店了, 不知道什麼時候也來台灣開一家，真是難得一見美味 C/P又高的美食餐廳。
虎河豚的營養價值
虎河豚富含膠原蛋白，和其他種類的魚相較之下熱量及脂肪較少，具有豐富的蛋白質，對追求美容及健康的人而言是最適合的魚種。
店內有二種河豚, 一種是中國大連野生的, 價格比較貴, 另一種是日本境內人工飼養的價格比較便宜，肉質也較鬆散. 我們點了野生的天樂套餐 二人共食一份, 份量真的超大，保證一個人絶對吃不完，店內也可以接受二人共吃一套，當然我們還加點了白玉子，魚翅酒, 芒果膠原飲。份量一點也不少。
【河豚魚趐酒】780 日幣一杯
約四片曬乾的河豚魚鰭泡在清酒裡, 點上火反覆的將魚鰭燒烤浸泡在清酒裡, 再悶一分鐘, 真的是酒香肆溢，每喝一口都喝的到燒烤的香味. 我們還續了一杯 500日幣, 送酒再送三片魚鰭，如要續杯千萬記得魚鰭不要吃掉. 超級好喝的。
上菜囉 …
首先上來的是【河豚皮涼拌】料理, 富豐富膠質的河豚皮搭配酸酸的醬汁。
【炙燒河豚】
烤得香噴噴, 一點都不會柴柴， 吃起來有一點像雞肉，田雞，但肉質比田雞Q彈的多.
同場加演 【白玉子】(河豚精囊)
【河豚生魚片】
河豚肉吃起來很有嚼勁,有嚼不爛的感覺, 沾點醬汁夾點蔥火, 很好入口, 完全沒有腥味, 吃的出原來的甜!
